El Abc De La Pastelería - Osvaldo Gross
en 6x
- Año de publicación: 2013
- Volumen del libro: 1
- Tapa del libro: Dura
- Género: 9789504931065.
- Subgénero: 9789504931065.
- Número de páginas: 224.
Características principales
Título del libro | El ABC de la pastelería |
---|---|
Autor | Osvaldo Gross |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Planeta |
Tapa del libro | Dura |
Volumen del libro | 1 |
Año de publicación | 2013 |
Otras características
Cantidad de páginas: 224
Altura: 23 cm
Ancho: 15 cm
Peso: 500 g
Con páginas para colorear: No
Con realidad aumentada: No
Género del libro: Artesanía, hobby y hogar
Subgéneros del libro: 9789504931065
Tipo de narración: Manual
Edad mínima recomendada: 15 años
Edad máxima recomendada: 99 años
ISBN: 09789504950905
Descripción
Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: Tengo que poner luz y verdad en la materia?. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería". Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.
Aviso legal
• Edad recomendada: de 15 años a 99 años.