Somos Lo Que Comemos - Edicion Actualizada - Katz - Full

Descripción

Reseña del libro:En esta edicion aniversario, revisada y actualizada, Monica Katz y Valeria Sol Groisman nos introducen en el apasionante mundo de la alimentacion y describen todas las facetas de esta actividad humana. ?Por que nos gustan ciertas comidas y rechazamos otras? ?Que funcion cumplen los sentidos? ?Como utiliza la industria esos conocimientos? ?Que responsabilidad tiene el Estado en el control y la produccion de los alimentos? ?Cuales son beneficiosos para nuestro organismo, cuanto debemos consumir y como tenemos que hacerlo para lograr disfrutar de la comida, sin recurrir a ninguna dieta? ?Alcanza la ley de etiquetado? Este libro es fundamental porque comer es imprescindible para vivir. Pero tambien porque lo hacemos para obtener placer, por aburrimiento, para calmarnos, para reunirnos con amigos y familia, para celebrar, para seducir. Y vivimos rodeados de estimulos que incitan a comer: programas de television, publicidades, restaurantes, bares, kioscos y comercios con gondolas rebosantes de alimentos y bebidas al alcance de nuestra mano. Como la industria ha logrado producir alimentos a gran escala, procesados y especialmente dise?ados para el consumo, no siempre sabemos que es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos.

Nadir Libros.

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